הגדרת גבינה קשה

רוב הפוסקים נוקטים שגבינה קשה נקראת גבינה שיושנה במשך ששה חודשים או גבינה מתולעת (ט"ז יו"ד פט,ד). רוב הגבינות הצהובות והבולגריות וכדומה אינן נקראות 'גבינה קשה' משום שתהליך הכנתן נמשך כחודשיים, ואינן מתיישנות למשך ששה חודשים וממילא אין צריך להמתין בין אכילתן לאכילת בשר (בנתיב החלב א, עמ' 99). נחלקו האחרונים האם יש להחמיר היום בכל גבינות קשות העומדות למכירה לצרכן (שבט הלוי ב,לה), או שאין להחמיר בגבינות המצויות ומונים ששה חודשים ליישון הגבינה, רק עד שעת הכנסתם לאריזה למכירה לצרכן  (ילקו"י איו"ה ג פט ב, מה; עץ חיים יז, עמ' קסה).

--------------------------
*להצטרפות* לקבוצת "שונה הלכה – עם תמונה", מוזמנים ללחוץ על הקישור:
https://chat.whatsapp.com/JKJ6ei4WNzW7sqjoJsEcKX