שלום וברכה
כיון שהסיר שהיה בו תבשיל של בשר היה מכוסה במכסה, והסיר היה רותח ומעלה רתיחות, לכן הטיפת חלב מתבטלת בשישים באוכל שבסיר והכל מותר, התבשיל בודאי, וגם הסיר לבני ספרד.
(וכל זה דווקא בנידון השאלה הזאת שהסיר היה מכוסה. ובמקום שהסיר לא היה מכוסה יש בזה כמה וכמה חילוקי דינים ויצטרכו לשאול לחכם)
בברכה
אלון בן שבת
להרחבה בנושא ראה מאמר מצורף: טיפת חלב שניתז על סיר של בשר
לצפיה בשאלה בוידאו בנושא: טיפת חלב שניתז על סיר של בשר. יוטיוב כתר תורה